Az izom fehérjéből áll, na most modj egy növényt ami szintén (szója és borsó nem ér, mert az tartalmaz a legtöbb állatihoz hasonló fehérjét). Igaz a szervezet alapelemekből is felépíti a saját fehérjéihez szügséges aminosavakat, de az energiafogyasztó művelet, sőt akad olyan is amit nem is tud. Könnyebb eleve olyan fehérjét lebontani, ami tökre ugyanaz mint a miénk, és abból felépíteni a sajátunkat.