Szendi Gábor: Mérgező italunk a tej.Hasznos kis szösszenet a sokak által istenített tej élettani hatásairól.
Osztályozáshoz be kell jelentkezned.
Szendi Gábor: Mérgező italunk a tej.Hasznos kis szösszenet a sokak által istenített tej élettani hatásairól.
http://egeszseg.origo.hu/cikk/0740/425188/20071007_tej_kazein_albumin_globulin_tejcukor_laktoz_kalcium_magnezium_bvitamin_1.htm
A tej összes fehérjéjének 70-80 százaléka kazein.
A kazein baktériumos lebomlásának melléktermékei vastag, nyúlós nyálkává állnak össze, ami a nyálkahártyára tapadva eltömíti a testet. V. McCollum professzor szerint a tejfogyasztás nem létszükséglete az embernek. Fölhívta a figyelmet a kelet-ázsiai példára, ahol a tej egyáltalán nem járatos étel, sohasem élnek vele. A táplálék alapja ott elsősorban rizs, szója, édesburgonya, bambuszrügy és más zöldség, mégis szembeötlő, mennyire kivételesen egészséges, erős, kitartó, munkabíró a táj népessége. Csontozatuk ép, fogazatuk világviszonylatban is a legjobb, ami feltétlenül az ő javukra szól a tejfogyasztó népességekkel való összehasonlításban.