Ment ez korábban is... a középkorban nem volt célszerű a gabonaféléket hosszabb ideig tárolni (szilárd halmazállapotban) a gyakori pestis és egyéb betegségek miatt. Egyesek szerint ennek köszönhető, hogy a kolostorok rendkívül jó sörfőző műhelyek is voltak egyben, hiszen ott sok volt a búza, stb. Mások szerint pedig mindez összefüggésbe hozható a gyakori látomásokkal :)