Átmeneti böjtöléses étkezési módszerek pro és kontra Mit gondoltok ezekről (pl. Harcosok étrendje, Eat Stop Eat, LeanGains, stb.)? Várom a kommentekben a véleményeket, esetleges tapasztalatokat, szakértői hozzászólásokat, linkeket. :)
Harcosok étrendje pro(?) és kontra
Jay's Workout: a lehetetlen nem létezik ill. harcosok étrendje bejegyzése
Hogyan ne együnk ügyesen?
Harcosok étrendje blog
Ahogy korábban is írtam, mindenevő állatok vagyunk, tehát nincs olyan, hogy ezt meg azt nem eheted (hacsak nem vagy valamire allergiás...). Sokféle étel kombinációjából ki lehet hozni az optimális tápanyag- és vitaminösszetételű étrendet. Ezért van az (amit már szintén emlegettem), hogy a mediterrán konyhán és a japán konyhán élők is ugyanúgy egészségesek, pedig teljesen másféle ételeket esznek (köztük a Szendi bácsi által annyira kárhoztatott gabonaféléket...).
A legfontosabb, elcsépelt, de ritkán betartott szabályok, hogy változatosan kell étkezni (sokféléből keveset), nem szabad túlenni magunkat, és az étkezéseket egyenletesen kell elosztani a nap folyamán. A különböző hormonszintek, az inzulinszint és a gyomor aktivitásának napi ritmusos változása alapján jelenleg úgy gondolják, hogy kb. reggel 7-től 3 óránként, összesen napi 5 kisebb, de különálló étkezés lenne az ideális (tehát közben nincs nassolás, rágcsálás). Biológusként én a velünk rokon, mindenevő főemlősök étrendjét, életmódját is figyelembe véve egyetértek ezzel az elvvel. A konkrét étrend összeállításánál fontos szem előtt tartani, hogy ugye mindenevők vagyunk. Tehát nem növényevő, cellulóz-emésztő kérődzők, de nem is húson élő ragadozók. Az ehhez kapcsolódó extremitásokat (vegetarianizmus, húszabálás) tehát kerülni kell. A természetes környezetünkben húshoz (pláne színhúsokhoz) ritkán juthattunk, ezért azokból keveset szabad csak enni. Fehérjeforrásként jobb a tojás, a hüvelyes növények (borsó, bab, lencse) és a tejtermékek (de ezekkel csínján kell bánni), húsként inkább a madarak, halak. Ezek mellett rengeteg friss zöldségféle és kevesebb gyümölcs evése kiegyensúlyozott étrendet biztosít. A gyümölcsevésnél figyelni kell rá, hogy amellett, hogy rostot, vitaminokat, flavanoidokat, stb. tartalmaznak, nagy mennyiségben lehet bennük cukor (pl. szőlő, dinnye, barack), ezért ezeket sem lehet mérték nélkül fogyasztani. Finomított cukrot semennyit sem kéne enni, elvileg annyi cukrot szabadna csak fogyasztani, amennyit a gyümölcsökkel, esetleg kis mennyiségű mézzel beviszünk. Fontos, de nem feltétlenül közismert szabályok:
- A reggeli a legkritikusabb étkezés (ahogy már írtam), csak olyan ételt szabad enni, ami lassan, finoman emeli a vércukorszintet, illetve nem serkenti az inzulintermelést. Tehát gyorsan felszívódó szénhidrátokat (cukor, gyümölcs) és tejterméket NEM. Lehet viszont zabpehelyből, rizsből készült ételeket, teljes kiőrlésű kenyeret (bár ezzel is vigyázni kell) és főleg zöldségféléket enni. Zsíros ételeket nem ajánlott enni reggelire, mert nem jó már kezdésnél megterhelni a gyomrot.
- Tízóraira már lehet egy kicsit több szénhidrátot (pl. gyümölcs formájában) fogyasztani. Ennek nem kell olyan nagy étkezésnek lennie, egy alma + pár szem keksz, esetleg egy joghurt, aztán heló. (Tejtermékek közül én a natúr joghurtot ajánlom a tejjel, kefirrel, sajtokkal szemben.)
- Ebédre mehet bármi az egészséges étrend szabályainak betartásával. A túlevést itt is kerüljük. Legyen egyensúlyban a nitrogén- és szénbevitel (hús mellé mindig együnk keményítőtartalmú, rosttartalmú ételeket).
- Az uzsonnának szintén nem kell különösebben tartalmasnak lennie, de kerüljön valami a gyomrunkba, tervezhetjük pl. ide a napi gyümölcsadag elmajszolását.
- A vacsorának könnyűnek, de táplálónak kell lennie, zsíros, nehéz ételeket ne ilyenkor együnk.
- Nagyon fontos: A legideálisabb ital a tiszta, ízesítetlen víz. Folyadékból legalább napi 1,5 litert kell meginni egy nap.
- Éhgyomorra kávé, alkohol, stb. nagyon rossz. Ezeket mindig evés után kell beiktatni (ha már feltétlenül muszáj, de minél kevesebbet fogyasztunk belőlük, annál jobb).
- A testmozgást a legfaszább étrend sem pótolhatja!
- A pihentető alvást a legfaszább testmozgás és étrend kombináció sem pótolhatja!
Lehet, hogy most úgy tűnik, hogy "óóó, hát ezt tudom, a csapból is ez folyik", de ha jobban megnézi az ember, hogy vajon be is tartja -e ezeket a szabályokat, akkor rájön, hogy sokszor nem. Pedig fontos lenne.