A dohány:
Nagyapám dohánytermesztő volt, tőle (és a Bács megyei gazdák többségtől) már egy évtizeddel ezelőtt is csak az első osztályú dohányleveleket vették át. Aztán már azt se mert a külföldi tényleg olcsóbb.
Egy dohány palánta kifejlődve kb 2 méter körül mozog, hatalmas levelekkel. Ezeket dolgozzák fel, meglehetősen nagy hatékonysággal. Nagyapám földje egy évre ellátott volna cigarettával egy kisebb várost, pedig nem is volt olyan nagy föld. Gyermekként még fűztem vele együtt a dohányt hogy aztán egy pajtában szárítsuk. :-D
Ma már ez "elavult", csak akkor veszik meg ha építesz saját szárítóüzemet.
Ha dohányzol, 10-12 palántából meglenne a saját éves fogyasztásod. (Nem véletlen hogy nem vehetsz palántát csak úgy.)
A tej.
Fél évet húztam le a Cosinus Gamma tejüzemében. Elképzelhetetlenül sok tejet vásárolnak fel, mindamelett hogy saját tehenészetük van. Ám még több a tej, amit meg se vesznek, mert már nem kell.
Az egy más dolog hogy a boltokban kapható "tejitalok", és "tejes italok" köszönőviszonyban sincsenek azzal a tejjel amit mondjuk a piacon veszel Pesta bácsitól.
Nem kell "gondolkozni" - a tejet nem lehet tejnek hívni, ha nem tehén fejésével "állítják elő". Kivonhatnak belőle dolgokat, adhatnak hozzá mesterségesen dolgokat, de az alapanyagnak a tehén tejének kell lennie.
És már miért ne lenne belőle elég - egy tehán akár 20 liter tejet is ad naponta. Magyarországon kb 335 ezer tehén van, ami 6,7 millió liter napi termelést jelent! Ez napi átlagban 3 pohár minden magyarnak. És rengeteg tejet importálunk még emellé. Nekem bőven elégnek tűnik a tehén...
A szénhidrátokkal általánosságban nincs baj, nem is szabad az ilyen low-carb (vagy paleo, vagy vegán) hülyeségeknek bedőlni. Én leginkább a cukrokról irtam (egyszerű szénhidrátok, glükóz, fruktóz, szacharóz), a komplexebb szénhidrátok (pl. keményitő) kellenek és jó energiaforrások azok is. A cukor se feltétlenül rossz ha az ember nem zabálja kétpofára, csak ki tudja azt megállni? :D
Megnézném a kiscsajt egy pornófilmben! (Feltéve ha betöltötte a 18-at) Nekem tetszik, hogy úgy mutatja be a tejet, mintha tényleg a tehénből lenne. Gondolkozzunk picit!
Szerintetek tényleg van annyi tehén, ergo tej, amennyi tejtermék? Van annyi tej, amiből elő lehet állítani a multik polcain sorakozó joghurt, túró, jegeskávé, tejföl, kefír, vaj, kakaó, tartóstej... és a többi?
Dehogy! Messze nincs annyi!
Továbbmegyek, ez másra is igaz! Szerintetek van annyi dohány, ergo dohányföld, amennyi dohányos? Ja! Külföldön mi? És onnan behozzák! Mert külföldön olyan f.asza emberek vannak, hogy ők nem dohányoznak! Hogy nekünk jusson!
Eper? (szamóca) Szeretitek az epres ezt-azt-amazt? Epres joghurt, epres üdítő? Én is imádom! Télen-nyáron veszem! Mégsem hiszem, hogy a gyártók, kb egy hónap alatt elkészítik azt a mennyiséget, ami egész évre biztosít kínálatot!
Szerintem inkább az van, hogy meszes savót iszunk tej helyett, Falevelet szívunk dohány helyett, Krumplit eszünk eper helyett,( gondolok itt a gyümölcsdarabokra, amitől mindenki megnyugszik) és a gesztenyepüré, amit úgy szeretek, bab-ból készül...
Anyu mesélte, hogy gyerekként a frissen fejt bivalytejet itták forralás után. Érdekes mód semmi bajuk azóta se emiatt. Az emberek egy része nagyon régóta issza. Állatokból nyert táplálékforrás. Persze, természetanyó nem feltétlen nekünk találta ki, de fogyasztható, mint minden más része a teheneknek.
Annyira erőltetett médiaanyag, hogy fájt végignézni. Főleg, hogy olyan vágóképekkel akarja eladni az igazát és próbál általánosítani, ami messze nem minden tehenészetre/vágóhídra/farmra igaz. Gyenge próbálkozás. Annyira... áh mindegy is..
Egyébként ezt a "genny" dolgot is jól kihangsúlyozza - de ez ugye az egészségügyi határérték. Nem azt jelenti, hogy ennyi van benne, hanem hogy ennyi a maximálisan megengedett.
A genny elég undorító, de kevesebb, mint 1grammról beszélünk literenként. És ha túl sok van benne, akkor legfeljebb hasmenésed lesz tőle.
De nézzük, hogy mi van mondjuk az Ő kedvenc vegán kajáiban. Vegyük a gabonákat, mert azok mégis alap élelmiszerek. Hát abban pl lehet fuzárium toxin - ez egy méreg, amit gombák termelnek - a megengedett határértéke kb 2mg/kg. Nem lesz tőle undorító a búza, észre sem lehet venni. Csak kicsit meghalsz tőle, ha túl sok van benne.
ui: azt ugye mindenki tudja, hogy az orrunk mindig termel váladékot (="takony") és azt mi nemes egyszerűséggel lenyeljük. Úgy egy teáskanálnyit naponta. Jó étvágyat mindenkinek...
Genetikailag vagy meg tudod csecsemőkor után emészteni vagy nem - nem fog megváltozni a genetikád később. Úgyhogy de, az okozza, ha nem iszol pár hónapig tejet...
Van laktózmentes tej! én is ezt iszom ha tejre vágyom! És nincs össze függés, hogy abba hagyja az ember vagy nem ez genetika. Ja a vega csaj miért nem élvez hangosan szex közben? Mert nem akarja elismerni, hogy egy kis hús ekkora elvezetett jelenthet :D
Éveken át ittam reggelente fél liter tejet/kakót, most már csak a kv-ba megy pici illetve 1 joghurt max/nap. Az égvilágon semmiféle változást nem okozott, hogy jóval kevesebb tejet iszok. Akkor se volt semmiféle bajom abból amiket felsorolnak a tej ellen, most sincs. A bullshit méter kiakadt.
Mert az idő múlásával sokan hosszabb ideg nem isznak tejet és egyszerűen leáll a laktáz enzim termelése. De ezt éppen abban a hozzászólásban írtam, amire válaszoltál...
Ezek a tünetek laktózintoleranciára emlékeztetnek. Bár Magyarországon a genetikai laktózintolerancia nagyon ritka, de nem példa nélküli - ha te is ebben szenvedsz, akkor nyilván nem szabad tejet fogyasztanod.
Ellenben sokan vannak, akik azt hiszik, hogy laktózintoleránsak, pedig csak hosszú ideig nem fogyasztottak tejet. Ilyenkor leáll a szervezetben a laktáz enzim termelése és amikor mégis fogyaszt tejet az általad említett tüneteket produkálja. Ilyenkor annyi a teendő, hogy szépen lassan kell növelni az adagot, hogy megkezdődjön a laktáz enzim termelése.
Hát, én nem tudom elképzelni, hogy akár egy napig is bírnám a low-carb diétát. Sőt, lehet, hogy pár óráig se menne :-) Igen, én is olvastam, hogy a low-carb diet hatékonyabb, de azt is, hogy a low-carb diétával rövid távon csökken az agy teljesítménye (pár hétig - hónapig) és ki akar akárcsak rövid távon is elbutulni? :-)
Szigorúan a mateket nézve ez igaz, de azért vannak más tényezők is ott. Amikor cukrot viszel be a szervezetbe akkor az rövid idő alatt megemeli a vércukorszintet, és heves inzulintermelést okoz, ami cserébe nagyobb étvágyat okozhat és a zsirlerakódást is jobban elősegiti (ha azt a kalóriát nem égeted el nagyon hamar). Cserébe ha zsiros dolgokat eszel, az hosszabb idő alatt szivódik fel (pl. tovább tart a jóllakottsági érzés). Szóval inkább egyen mindenki egy jó zsiroskenyeret egy nagy pohár sima vizzel mint valami cukros hülyeséget, bár általában én is nagyon nehezen állom meg az utóbbit. :D
A videó... hát semmivel nem vitt közelebb a vegán életmódhoz, és azt ezt hirdetők sem lettek szimpatikusabbak
Egy vegánt ki b@szni egy szigetre egy tehénnel és csikkékkel és minden eszközzel ami kell a hús megsütéséhez. Szerintem a 3 vagy a 7.napon már sütné a csirkét és inna hozzá tejet. Ha csak nem akar éhen halni. Na jó adnák neki egy könyvet, hogy mit hogyan kell elkészíteni, hogy ne mondja, hogy meg akarom ölni :)
A túl sok bevitt kalória hízlal - mindegy hogyan viszed be. Ha több kalóriát viszel be 100%-ban fehérjéből és zsírból, mint amennyit fogyasztasz, akkor hízni fogsz. Ha kevesebbet viszel be - akár 100%-ban cukorból - akkor fogyni fogsz. Nem olyan nehéz a fogyás matekja - csak a nassolással nehéz megállni :-)
Hát, azért erre a "megszűnnek bizonyos tünetek" kijelentésre szeretnék látni valamilyen tanulmányt.
Az idős korban pedig nem a laktózérzékenység jelenik meg (az genetikai - Magyarországon a lakosság kb 90-95%-a laktóztoleráns), hanem a csontritkulás. Amit ugye kálcium bevitelével lehet megelőzni - és erre a legjobb forrás a tej és a tejtermékek.
Mi is leszoktunk a tejről, kb másfél éve. Azóta a gyerekek nem betegednek meg szinte soha, vagy ha mégis, akkor sokkal hamarabb túlesek rajta.
Viszont a zsíroskenyér az alap.
Lehet hülyézni, de elég sok előnye van a tejmentes életnek. Valahogy megszűnnek bizonyos tünetek.
A másik meg, hogy az öregedéssel mindenki laktózérzékeny lesz. De igyatok tejet nyugodtan.